猶太人最有名的10句話！
1、一杯清水因滴入一滴污水而變污濁，一杯污水卻不會因一滴清水的存在而變清澈。
2、這世上有三樣東西是別人搶不走的：一是吃進胃裡的食物，二是藏在心中的夢想，三是讀進大腦的書。
2015年5月7日 星期四
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台灣俚語 快消失了，儘量轉傳吧！ * 青暝仔娶某：暗爽。 * 乞丐背葫蘆：假仙。 * 放尿攪沙：做堆。 * 鴨蛋丟過溝：看破。 * 火燒林投：死心。 * 乞丐拜墓：卸祖公。 * 打不見藥單：註死。 * 蚊仔叮卵巴：歹打。 * 茶古破孔：漏題(茶)。 * 墓仔埔放炮：驚死人。 * 戲棚頂的皇帝：做無久。 * 蚊仔叮牛角：無採工。 * 鹽甕生蟲：豈有此理。 * 棺柴裡老鼠：吵死人。 * 食紅柿配燒酒：存死。 * 鴨母放落埤：一去不回。 * 缺嘴吃米粉：看現現。 * 牽豬哥拍無見錢：無彩潲。 * 圓仔炒麵線：膏膏纏。 * 小卷、花枝：無血無目屎。 * 蕗蕎蔥：不成算;蒜。 * 啞巴壓死子：有苦說不出。 * 青暝吃圓仔：心裡有數。 * 牛爛拖土：毋是腳肖。 * 缺嘴咬目蚤：歹看兼吃力。 * 老人吃麻油：鬧熱;老熱 * 碗盤車倒擔：去了了;缺 * 林投葉擦屁股：顛倒差;插 * 嚴官府出厚賊，嚴父母出阿里不達。 * 娶著歹某，卡慘三代無烘爐，四代無茶鼓。 * 火燒姑寮全無望，擔沙填海了憨工。 * 不食牛犬，功名不顯，吃了牛犬，地獄難免。 * 嫁雞隨雞飛，嫁狗隨狗走，嫁乞丐背筊只斗。 * 與好人走，有布可經，與壞人走，有子可生。 * 正月寒死豬，二月寒死牛，三月寒死播田夫。 * 做雞著筅，作人著並，做牛著拖，做人著磨。 * 隨人的竹腳無竹刺，公家的廳堂生青苔。 * 寵豬舉灶，寵子不孝，寵查某子未落人的家教。 * 第一緣、第二錢、第三生美、四少年、五敢、六好膽、七痞、八綿爛、九強、十敢死。 * 人在江湖，身不由己 。 * 人沒害虎心，虎有傷人意。 * 日頭赤炎炎，隨人顧生命。 * 媳婦哭禮數，女兒哭腹肚。 * 輸人毋輸陣，輸陣就歹看面。 * 頂司管下司，鋤頭管畚箕。 * 偷掠雞，也著了一把米。 * 家己種一叢，恰贏看別人。 * 十鳥在林，不如一鳥在手。 * 樹頭顧乎在，不怕樹尾做風颱。 * 做到流汗，嫌到流涎。 * 緊事緩辦。 * 有樣看樣，沒樣家己想。 * 時到時擔當，沒米煮蕃薯湯。 * 識時務為英雄，知進退為俊傑。 * 一個半斤，一個 八兩。 * 龜笑鱉沒尾，鱉笑龜粗皮。 * 你看我普普，我看你霧霧。 * 一個滲屎的換一個洩尿的。 * 十肥九呆，無呆狀元才。 * 一聲不知，百聲無代。 * 人情留一線，日後好相看。 * 一貓，二矮，三蚺毛。 * 十子十媳婦，放一個老寡婦。 * 一人孽一樣，無人相親像。 * 人情世事陪甲到，鼎灶提去寄人兜。 * 一妻無人知，二妻相捨代。 * 大厝大海海，餓死無人知。 * 一代娶矮某，三代出矮鼓。 * 大賊劫小賊，魷魚劫墨節。
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製作辣椒醬
製作辣椒醬 :
1. 備妥材料及工具
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| 利刀,切板,手套,口罩 | 大蒜 |
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| 未經處理辣椒 | 沙拉油 |
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| 空瓶罐 | 豆汜 |
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| 香油 | 鹽巴 |
2. 辣椒經過日曬或風乾(去水分) [辣椒頭先留著] 約需 一星期
3. 將乾辣椒去頭
4. 將去頭辣椒切碎
5. 將切碎辣椒加沙拉油炒過
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| 加入沙拉油 |
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| 炒辣椒 |
6. 將冷卻過後的炒過辣椒裝瓶, 及加滿香油 (大蒜, 豆汜, 鹽巴 可依喜好酌量加入)
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| 炒過的辣椒 |
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冷卻後裝瓶 |
7. 將瓶裝辣椒放入冰箱冷藏兩星期即可使用
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| 完成品 |
----------------------------VVV YouTube 剁椒製作參考 VVV------------------------------------
如何自制剁椒
原料：红辣椒1kg，蒜头2整头，姜一大块约70g，细海盐4-5大勺，糖2大勺，高
做法：
1. 将红辣椒洗干净后晾干，先把蒜头掰开用温水浸泡半小时，将姜去皮切片
2. 泡过水的蒜瓣去皮
3. 将红辣椒的蒂头去掉，怕辣的可以去掉一部分辣椒籽
4. 将姜片和蒜头用刀切，或是用料理机打成细末，
5. 将辣椒也用刀切碎，或是用料理机打碎。用料理机的话用暂停（pause）功能，打几秒
6. 将处理好的姜蒜末和辣椒碎放在大碗里
7. 加入盐和糖拌匀
8. 再加入高度白酒拌匀
9. 盖上保鲜膜，在室温下放置一天后再装瓶压实，密封后冰箱保存，一周后即可食用
Tips： 制作剁椒时所有的食材和器具都要干净无油 用料理机打碎剁椒时要避免打得太碎，不要用高速一直打 我用的是海盐所以用量比较大，用精盐的话可以稍微少一点。调味时尝一下，要比炒菜略咸
做法：
1. 将红辣椒洗干净后晾干，先把蒜头掰开用温水浸泡半小时，将姜去皮切片
2. 泡过水的蒜瓣去皮
3. 将红辣椒的蒂头去掉，怕辣的可以去掉一部分辣椒籽
4. 将姜片和蒜头用刀切，或是用料理机打成细末，
5. 将辣椒也用刀切碎，或是用料理机打碎。用料理机的话用暂停（pause）功能，打几秒
6. 将处理好的姜蒜末和辣椒碎放在大碗里
7. 加入盐和糖拌匀
8. 再加入高度白酒拌匀
9. 盖上保鲜膜，在室温下放置一天后再装瓶压实，密封后冰箱保存，一周后即可食用
Tips： 制作剁椒时所有的食材和器具都要干净无油 用料理机打碎剁椒时要避免打得太碎，不要用高速一直打 我用的是海盐所以用量比较大，用精盐的话可以稍微少一点。调味时尝一下，要比炒菜略咸
----------------------------VVV YouTube 自製辣椒醬參考 VVV------------------------------------
自製辣椒醬
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